今天，我和妈妈制作了美味鲜虾卷。

我们先去超市购买了16只南美白虾、一盒海青菜、一堆春卷皮、一盒玉米淀粉。我先把南美白虾的头剪掉，剥下外壳，留着虾尾；然后在春卷皮里放点海青菜，把虾一个一个地卷起来，虾尾露出来，仿佛给一只只虾披上了一件件外套；最后，在外面撒上一点玉米粉和白砂糖。这样，美味的鲜虾卷就做好了，马上就要放入油锅炸了。

先开到中火，把油放进去，过了30秒，我把美味鲜虾卷一个接一个放进热油中。可是油像一个个充满怨气的士兵“噼里啪啦”地冲了上来，我的脸被烫伤了好几处。我在烫伤的地方用冷水轻轻地扑一扑，继续东躲西藏地炸我的美味鲜虾卷。大约过了5分钟，终于炸熟了！看着金灿灿、香喷喷的美味鲜虾卷，我迫不及待地咬了一口，一股“鲜、脆、嫩”的味道在我嘴巴里荡漾开来，令人回味无穷。

我捧着亲手做的美味鲜虾卷，邀请爸爸妈妈一起品尝分享。我们开心地边吃边说：“好吃，真好吃！”