在这个寒假，老师给我们布置了一个特别的作业-------当一次见习家长。当一个家长可没说说那么容易，作为女孩的我选择了从做菜开始。

我第1次要做的菜是炸鱼排。我拿来一个碗，把面粉、鸡蛋、盐等作料放到碗里，拿出筷子使劲儿拌阿拌，可是碗里的作料就是不听话，拌了好久还是有大块的面糊浮在上面，这可不行，我加大了功率，功夫不负有心人，碗里的作料终于混合在了一起，我拿出已经切好了的生鱼片放进碗里浸泡。

食材已经准备完毕，下面就要开始炸了。我拿起几块饱蘸作料的鱼片放进了锅里很快有着鱼片的地方，油开始冒泡，裹在鱼片周围的那层面糊开始凝固、变形，颜色也逐渐向金黄色发展。这时，一阵阵诱人的香味不断从锅里飘出，刺激着我的嗅觉系统。

千等万等，我朝思暮想的炸鱼片终于出锅了，吃着自己亲手制作的炸鱼片，心里别有一番滋味。