南方的景色那么美丽，春染高山古寨美，绿映吊脚苗风扬。踏着春天的脚步，我来到世界4A级梅花山自然保护区将军山麓的曲溪乡白石村，探寻这个被誉为“客家苗寨”的古老小村。

这个村子美，这个村海拔1100米，村子就建在两座小山岗上，三面梯田环抱，远远观望像极了一个张开的大田螺。村口红豆杉、长苞铁杉、柳杉、水杉等古树参天，形成一道天然屏障。穿过树荫遮掩下的客家屋桥“护安桥”，整个古寨像“世外桃源”。

走在村里，村中的小路均以青石板、鹅卵石铺设，曲径相连，纵横交错，韵味十足。民居依山而建，错落有致，茂密的竹林衬托着古色古香的吊脚楼、四合院别有一番滋味。吊脚楼修建在垒石上，大都有百年以上历史，穿斗式木结构、青瓦坡屋顶，门口多数有一口不大的半月形池塘，或养鱼、或放萍，即使是一些新建的民居，也都带有吊脚楼的许多元素。

明朝时期，白石的祖先就已建立了第一个祠堂――“田螺盖”。白石祖先共有三个子嗣，他们后来又分别建立处仁堂、德丰堂、昭俭堂，这些极富苗寨建筑特点的房子至今保存完好，白石村也因此被冠上“客家苗寨”的美名。

美丽的白石村有溪沟三条，清澈的溪水，赋予了古村生命的灵性。其中源自竹山西坑的山泉水顺流而下将村子一分为二。清冽甘甜的溪水不但灌溉着周边的梯田，也是白石人的日常饮用水，村民们千年守护这条生命的源泉，让清流汩汩最终汇入闽江。

白石人民勤劳淳朴，热情好客。不管是节日还是平时，客人到来，全家老少都热情接待。村里人日常饮食较为清淡，按季节备着各种菜肴，有笋干、腌笋、酸菜、熏肉、红菇、灵芝、杂菇干、野菜干等。灵芝大骨汤、红菇炖鸡汤等，味美可口。

每逢家里来了客人，鸡和米酒是必不可少的，农家鸡或白斩或盐酒或炖汤，妙不可言。村民还喜欢上山采野菜，大叶菜是白石人爱吃的野菜之一。听村里的老人说，遇上闹饥荒，村里到处只有这大叶菜长得茂盛，正是这大叶菜救了村里的老小，躲过了难关。喜欢美食的可以欣赏美食。