秋来榛榛香

过了处暑这个节气，就是白露，我的家乡有“白露摘榛榛”的说法。而心急的人们从来等不到白露，一过处暑就急着上山采摘榛榛。

说起榛子，估计有的城里人或者是平原上的人没有见过，更没有吃过。它是我家乡赤城的特产，完全是野生的。

榛子果仁香，好吃。但是摘榛榛的人很辛苦，到了秋天这个季节。摘榛榛的人起五更做饭，带上点干粮。拿着袋子，早早地上山去找榛榛。凡是生长榛子的坡，都是荆棘丛生，树林茂密。要一片儿片地找，一颗颗地摘，荆棘时常划破手臂，划破大腿，弄得浑身上下下伤痕累累。

尤其是摘胡榛榛，它浑身都是刺儿，更是扎的手疼。摘一天下来，累的人都快散架了。天快黑了才下山，顶着星星回到家里，天已经完全黑下来了。

榛子这种野生果实，不是所有的山上都生长。它长在阴坡上，土壤比较肥沃的地方。榛榛跟榛子叶是一个颜色。榛子都长在叶子下，没有经验的人，上山也摘不到几颗榛榛。

我年轻的时候，在龙门所东沟农村里教书，那里的大山上就生长着榛榛。秋天社员们去山上采摘榛榛，我心里想着也去摘点吃。当我拿着口袋上山，爬了许多座山梁以后，却没有找到榛榛，索性躺在山梁上看风景，看长城，看云彩，人还累的半死。其实，是我没有找对地方，只是漫山遍野的瞎跑了。

老百姓有句俗话叫“鬼榛榛”，有的地方一片一片的，有的地方光是榛杆子，没有果实。具体的原因我也说不清楚。

青榛榛摘回去，晾晒到院子里，晒干了皮，把果实一颗颗脱下来。这就是榛榛。

其实，榛子的主产地在土耳其。我国东北，华北部分地区的山区也产野生的榛榛。

近几年，我国一些地区从美国引进了美国大榛榛。个大，仁饱满。但是，味道和我家乡原生态的比起来就逊色多少。

榛榛含有人体所需的8种氨基酸和部分微量元素。能预防和治疗高血压，降低胆固醇。据说还能助消化。

过去人们对它没有多少了解。榛榛也上不了大雅之堂。农村人秋天摘点榛榛，留着招待客人或者过年吃。

这几年市场经济了，小商小贩去山里收购，再拿到市场上贩卖，榛榛的身价倍增。有的涨到十几块钱一斤。

榛榛属于野生的坚果，味道纯香可口，越咀嚼越有味道。过去在农村，家里来了稀罕客人，才给你上盘榛榛品尝。

榛榛也是野生动物松鼠的美食，秋天松鼠大量的往窝里叼榛榛，储存在窝里，留着冬天吃。它窝里的榛榛都个大，仁饱满。可是有的人，专门去掏松鼠窝，可怜的松鼠，一冬天的粮食化为乌有。

古人在秋天采摘榛子以后，用它的果仁逗鸟，喂鸟儿。曾有诗人写道：“适意弦歌鸟，无私鼓吹蛙。秋风榛子熟，撒雹散林鸦”。

榛榛这种野果，是大人小孩都喜欢吃的食物，尤其是炒熟以后味道更纯香可口。

秋天的大山里，各种各样的野果枚不胜数，勤劳的农村人，起五更，睡半夜。尽可能多的采摘一些山货。有的拿到集市上出售，换点零花钱。还有的是留着给亲戚朋友送特产。

大自然无私地赐给我们人类山珍野味，我们也要爱护大自然的一草一木。争取把榛榛的美味纯香留给一代代人。

这也是大自然的期冀。家乡的特产，家乡的味道欢迎你去品尝。

作者：王志海，河北赤城县人。