离清明节尚远，老家塬畔的几颗榆树竟然开花了。米粒状的褐色萼心，露出淡淡的黄，密密匝匝，沿着枝条绽放，引来蜂飞蝶舞。这是黄土高原早春的一道亮丽风景。

榆树，耐寒耐旱，不择土壤；一粒种随风飘落，便生根发芽，坚强生长。每逢榆钱缀满枝头，有人便采摘下来，做成香喷喷的榆钱焖饭。每当尝到榆钱焖饭时，我油然忆起爷爷曾说过的话。民国十八年，年馑时，就是这榆树皮救活了咱这黄土高原上的一片人。那时，所有能吃的人们都吃光了，有人开始剥榆树皮，晒干，砸碎，磨面，用开水拌成糊状食之。爷爷说，他吃过这榆树皮糊糊，很筋道，也是饿极了，一口喝下去，一头在碗里，一头在肚子里，索性一鼓脑儿地咽下，不苦不甜，淡淡的青草味，饱腹，耐饥。爷爷说，所有的榆树皮都剥光了，但那些破伐后的树根处，又生出新的枝条，开始顽强的生长。

岁月轮回，时光荏苒。榆树，在老家的黄土高原上，依然繁衍生息，顽强的生长。如今，虽有人采食美味的榆钱焖饭，但没有人知晓，它曾救民于饥荒的传奇故事。故人云:一粥一餐，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力惟坚。

每回老家，望着塬畔的榆树，心生无限敬仰。