一

粤人爱养生，阿孜汗爱天人合一。

粤人除了敢为天下先，最让世人印象深刻的是爱养生。无论是土著的，还是后粤人，包容的粤地，来了，就是粤人！成为货真价实的粤人，除了外在的生活习性、习惯外，最关键的莫过于思维、观念。爱养生，或是其中一条。在粤地，快节奏、高效率，强大的执行力和行动力，为世人所称颂，可这一切的日常，在透支身体，消耗着有限的生命。信奉“生如夏花之绚烂”，倔强而执拗的粤人，非要追求生命的宽度，哪怕要付出生命的长度作为代价。灵活而聪慧的粤人，理所当然意识到问题，越发重视养生。民间常说：粤人，十有八九，不是忙于养生，就是在养生的路上。四季汤水、日常茶水，营养品、维生素，利脑、心、肺、胃，血液、体循环、微循环，只要能想到的，层出不穷、无所不有。在叹世界的同时，也被这个世界所困扰，缠缠绕绕如枝叶藤条，幽回曲折。一个身躯内，不同矛盾博弈着、冲突着、抗衡着，谁占上风，难辨高低！

无意间，行走到边陲城市阿孜汗村。长途跋涉一整天，面对当地友人的热情好客，实在不忍心不继续迈开双腿，倦容可不会说假话，活脱脱挂在脸颊上。继续挂，一直挂就没有苹果肌了。彩虹廊左转，一棵又一棵绿树擦肩而过。定睛一看，树上有黄黄的小果，在树的不同部位，大小不一——有的黄果大大咧咧，远远就能看见；有的羞羞答答，定睛看，才见。年轻的志愿者介绍道：属暖温带大陆性干旱气候，四季分明、日照充分、干旱少雨，春季升温快，天气多变，夏季炎热，秋季秋高气爽，冬季寒冷。人体的皮肤是诚实的，直接把天气预报“写”在了脸上。一块接着一块的木板，连接起来就是木栈道，脚踩着高跟鞋，在这里也能体验健步如飞的快感。友人说，树上的小黄果叫无花果，这引起了我极大的兴趣。在友人的再三邀约之下，我踩着高跟鞋走进田间地头，体验了一番田园诗意。

作为一枚“如假包换”的粤人，对于无花果的熟悉程度，大致与苹果相同。妈妈的时令靓汤，总爱放几颗无花果。少年时，最爱问妈妈，汤水有点甜的原因。妈妈打开冰箱，打开瓶瓶罐罐，手掌心握着几枚干瘪的果子，“这叫无花果”，这是我对无花果的最初印象。当看到树上的小黄果，才晓得这是干瘪前的样子。少年或青年时代的无花果，长在绿树丛中，少女般羞涩、少男般青葱。树丛中、木栈道上，左突右突，左转右转，恍然江南园林的曲径通幽。人在画中、画在人中，究竟是画中人，还是人中画，无法辨析！略高于地面的木栈道，让人有了更多机会接触果树。我挽起衣袖，口中碎碎念：“大风起兮云飞扬”。闲庭信步，脚步慢了、心率慢了、心情爽了，蓝天、果树、木头、泥土，天地人一体。中华美学中提倡人与自然的最佳状态，莫过于此地。对养生追求极致的粤人，每日若能在如此优雅的环境中走上几圈，好环境好心态要比几碗靓汤见效更快、效果更好。

二

粤人爱忙碌，阿孜汗爱创新。

靠山吃山，靠海吃海。粤人天生就是赶海人。凌晨三点，赶海的人睡眼惺忪地摸黑上船。到达海的那一边，强光一照，鱼虾蟹有趋光性，聚拢再聚拢。收获的多少，除了运气，还是运气。人的忙碌是基本功，等待运气的降临。

阿孜汗是个神奇的地方，无花果不是本土植物。两千多年前，丝绸之路的驼队，让无花果跟随商人一同舶来，抵达东土的第一站是阿图什，落地扎根、生根发芽，外来与本土物种的相互博弈、适应、融合，最终选择了阿孜汗这块风水宝地，这已是450年前的事情。在这约两平方公里的土地上，450年超高树龄的果树有百棵，百年树龄的果树有761棵。无花果独具慧眼，偏偏选择这里“永久落户”。有植物学家分析，这里的地表水较浅，附近的冰川水在此汇合、渗透，滋养着土地上的万事万物。左手能够握住右手，左右手能够合掌，这并非偶然！又如，阴与阳、奇数与偶数、单和双、凹与凸，即便是认知中的天作之合，也有磨合期。而无花果在阿孜汗，命中注定少了“磨合”一环。

老天爷赏饭吃，可遇不可求。满眼绿的果树，一到冬天，果农忙极了。今年二月，古丽嫁到了阿孜汗村，丈夫家有一亩多的果树。惊蛰过后不久，古丽与丈夫一起下地，将去年初冬埋在土里的果藤，一锄一镐地挖出来。拍拍干枯果藤上的尘与土，“打扮打扮”，枝枝蔓蔓如小姑娘任人摆放——今年在左边，明年在右边，后年或者在前面。

果农有经验还是没经验，看的是架藤浓密和浇水的频率。有经验的果农对田间地头一切都有讲究。年年都在变、年年又不变，今年种植的得失，小结一下就是经验——总结得好，来年果实又大又圆；领悟仍不到位，来年继续“交学费”。创新意味着丰收、更大的丰收；不开动脑筋则意味着坐吃山空。古丽说，他们家从来不用化肥，天生天养。浇水，一日三次，滴灌、手动等方式都有。每天，丈夫忙完了外面的活，总爱到果树下等古丽，他们或完成一天之内的第三次浇水，或在果树下小坐休憩。阿孜汗的夏天特别漫长，有时晚上11点半，太阳始终“依依不舍”地挂在天边。果树与太阳对望，古丽和巴郎子深情对望。两人如初识那般，随意地坐在田垄上……一个馕掰成两半，你一半、我一半，渴了喝点茶水。窝窝馕的芝麻挂在了嘴角，“来来来，帮你擦一擦”，巴郎子一改刚毅、挺拔，温柔起来也有一番滋味！古丽沐浴在爱的海洋之中，微微隆起的腹部，新生命已在来的路上。“这是我们祖祖辈辈都爱的无花果树，宝宝，你摸摸！”巴郎子对着古丽腹中的胎儿说话。古丽笑了，“才五个月，听不见……”噘着小嘴的美娇娘，可爱至极！第三波无花果成熟的时候，就是新生命瓜熟蒂落之时。

三

粤人爱美食，阿孜汗爱冰、甜两重天。

谈及吃，关于粤人，那是妥妥的一枚枚“吃货”。男女老幼，只要谈及美食，性格开朗活泼的就是眉飞色舞，性格内敛内向的则嘴角上扬。甜的、咸的、原汁原味的，口感爽，弹牙之外，还要五颜六色；炒个时蔬，色彩学上要过关，撞色刺激视觉，红配绿、黄配蓝，门门道道、不胜枚举。

古丽说，无花果一年有三季收获，二期品质最佳——七八月日照最充裕，光合作用下的无花果彰显英雄本色，甜度达到前所未有的高度。一层金黄的薄皮内全是糖，且是对人体有益的好糖。树上摘下的无花果，一天三个价，早上、中午和晚上各一个价。古丽爱将娇气的无花果制作成酱，有了无花果酱的陪伴，这个冬天不再寒冷，甜甜的，有滋有味有盼头！

能干的巴郎子遵循古法制作刨冰。其工艺史，说来话长——很久以前，没有冰箱、冰柜、制冰器械，全靠冬天巴郎子到河道里采集长方体的原冰放在地窖内留用。烈日炎炎，古人用小锥子戳，落入碗中的小冰块，加上自制的酸奶，加上无花果蜂蜜、果酱，一勺入口，酸甜可口，消暑可人。阿孜汗的巴郎子遵循古法制作刨冰，唯一内容上有小变化的是——河道取冰变成矿泉水机械制冰，这样一来，后者自然更为安全、可靠。眼前的巴郎子长得帅气极了，一杯刨冰的制作只需要两分钟。“盛夏，每天能卖一万多元的刨冰……”直爽的巴郎子脸上露出了自信的笑容。他说，有时天气太热，刨冰销路好，不少街坊派个代表驱车前来购买。刨冰的手那是又酸又麻，“手腕关节疼痛，算工伤。”靠双手勤劳致富的巴郎子非常幽默，自我调侃一番。

“阿孜汗”是迷宫的意思。高贵、娇嫩的无花果选择此地，必有原因。无论是天时、地利，还是人和，这是一方水土养了一方人，属于阿孜汗独有且独特的诗学！