荠 菜

到了三月，荠菜就会成为餐桌上的主角。荠菜在家乡被叫作荠荠菜。荠菜是春天的馈赠，也让我童年的记忆充满温馨。

最早和春天一起醒来的野菜大约就是荠菜了。在田埂，在沟畔，在渠旁，在山坡，只要是向阳的地方，荠菜就会无拘无束地生长。它小巧玲珑，很有些小家碧玉的样子，怯怯的，涩涩的。开始的时候，它的茎只有线那么粗，几片细小的叶子，那么纤细，那么柔弱，风吹来，仿佛即刻就会随风飘走似的。

其实，荠菜的根牢牢地抓住大地，无论多么瘠薄的土地，它都会顽强地生长。那细细的茎，那薄薄的叶子，在料峭的风中，有些任性，有些调皮，又让人心生爱怜。它瘦弱的身躯，让我想起邻家营养不良的女孩。我曾和她一起奔跑在春天的田野上，那么开心，她那银铃般的笑声，在春天的田野上飘得很远，在我的记忆中无数次地回响。

在我懂事的时候，母亲就教会我如何挑荠菜。荠菜一天天长大了，在田野上到处都是，她就成了我们充饥的美味。那时候，我们很少吃到正儿八经的粮食，一年到头，吃的是粗粮、瓜菜，还有野菜。篮子里的荠菜，鲜嫩欲滴的样子，很快就会被阳光晒蔫了，我想了一个办法，将松软的泥土挖一个小坑，也就一尺见方的样子，在坑里填上干燥的泥土，呈土丘状，然后在上面用潮湿的泥土覆盖，用镰刀柄把潮土夯实，再从边上挖一个小洞，将洞里的干土全部掏出来即可。

把篮子里的荠菜放到这个形似“地窖”的洞里，太阳就晒不到它了。傍晌的时候，将“地窖”里的荠菜全部掏出来放进篮子里，荠菜还是鲜嫩鲜嫩的，就像刚挖的一样。回到家里，母亲总会夸我，说，小二子真能干，挖的荠菜真新鲜！我就会很骄傲地告诉母亲，我是将荠菜放进“地窖”里的。这时候，母亲就会和我一起笑起来，很开心的样子。在那样的年月，面对清苦的日子，母亲从来也没有向生活低过头，总是把日子过得有滋有味。

把荠菜挖回家，用水洗净，稍微切几刀，有时候不用切，就可以做汤或者炒着吃了。我最喜欢吃用荠菜和玉米面熬成的粥了，那粥黏黏的，稠稠的，既有玉米的味道，又有荠菜的味道，就是没有什么菜，也可以吃得饱饱的。把荠菜和玉米糊和在一起烙成的薄饼也很好吃，饼子在嘴里咀嚼，口齿生香。

其实，还有一种吃法也非常好，平常很少能够吃到，就是在即将炒熟的荠菜上打上几个鸡蛋，让鸡蛋和荠菜紧紧地包在一起，吃在嘴里，醉在心上。不过，这样的美味不是经常可以吃到的，因为只要有鸡蛋都会被拿到村里的代销店换东西，像针呀线呀还有火柴什么的。荠菜和鸡蛋混合在一起的味道，让我的童年回味悠长。

不仅荠菜可以充饥，还有七芽、灰条菜等都可以吃，连芙秧（打碗碗花）的根茎都可以吃。父亲在田里挖地，或者在自家菜园里挖地，都会挖到芙秧洁白的根茎，细细的，长长的，有点像粉条的样子。母亲把芙秧的根茎放进锅里煮熟了，捞在碗里，光是看一看也够赏心悦目的。这根茎吃起来有点面，有点甜，口感真是好极了。

在童年的记忆里，有许多场景总是和吃有关。而荠菜是最令我无法释怀的，尽管它与山珍海味无法相比，但在我的心目中却是独一无二的。

和荠菜有关的记忆不仅有母亲，还有我的外婆。春天刚刚开始的时候，外婆就会教我轻声唱道：

三月那个三啊，

荠菜花儿赛呀牡丹……

打我记事起，外婆经常用瘦小的身体背着我，在窄窄的院子里不停地走动。我的童年是在外婆有些佝偻的背上长大的，对外婆的恩情我始终无法报答。

每年的三月三，乡亲们都会将荠菜挑回家，洗净，和鸡蛋一起炒熟了吃，据说这一天吃了荠菜，可以驱睡提神，为全年带来好运。

年深月久，心中装着的仍然是小家碧玉般的荠菜。荠菜那青青的叶片，在早春的风中怯生生的，像在呼唤着什么，又像在等待着什么。春天终将远去，我依然对荠菜心存感激，那一抹绿意，那洁白的米粒似的小花，让我的生命有了不一样的底色。

打碗碗花

有一年春天，我从篱笆上摘下一朵花，粉色的，呈喇叭状，又像一只小小的碗盏，十分漂亮，但是我不认识这个花的名字。我就去问祖母，祖母说，小二子啊，这叫打碗碗花。我说，奶奶，这花名字真好听，是谁的碗被打坏了吗？奶奶说，从前有一个小女孩摘了这个花朵，在她吃饭的时候，她手里捧着的饭碗就掉在地上打碎了。从那以后，再也没有人敢摘这个花朵了。

那一年，我有六七岁的样子，听了奶奶讲的故事，似懂非懂，但是内心却十分害怕，我怕吃饭时的碗会被打碎。中午吃饭的时候，我双手抱着碗，生怕碗掉下来打碎了，一直到吃完饭，我的碗也没有掉下来。

春天，我去淮沭新河东面的田野上割猪草，在沟边，在路旁，到处都有盛开的打碗碗花，一片片的，粉色的花朵向着太阳，像小喇叭，又像碗盏。这些打碗碗花是猪最为喜爱的食物，我用镰刀在松软的地上割这些打碗碗花。割了一会儿，感觉镰刀不够锋利，就从花篮（苇篾编织的背篓）里拿出一块刀砖（磨刀石）磨刀，刚磨了几下，右手的无名指忽然划到了刀口上，顿时鲜血直流，我抓了一把细土按在伤口上，又从衣服上撕了一块布条把伤口包起来，再用一根细绳子扎起来。

回家后，祖母问我怎么不小心把手割成这样，我说在东湖割猪草弄的，祖母问，割什么猪草啊？我说，打碗碗花。祖母说，嗨，告诉你不能靠这个草，你不听话，以后你可不要再割这个花草了。

后来，无名指上的伤口愈合了，但是手指却呈弯曲状，再也回不到原来笔直的样子了。

在我的家乡，打碗碗花被称为芙秧，所开的花呈喇叭状，又像小小的碗盏，茎叶有微毒，不能食用。长在地面上的称为芙秧，芙秧是猪最喜爱的食物。长在地下的根状茎叫芙子，可以食用。

春天万物萌发，各种花草都一个劲地从地下冒出来，以自己的方式，表达对于这个春天的礼赞。这些花草用碧绿的颜色，编织着春天，编织着整个季节最美的画面。

在这些植物中，有一种植物一点也不起眼，纤细的茎叶匍匐在地上，在料峭的风中有点弱不禁风的样子。春风一天天缓和起来，芙秧的茎叶变得粗壮起来，叶片也越发碧绿。

有半个月左右的样子，芙秧的茎叶间竟然冒出了一两朵的花骨朵（花苞），这个花苞呈浅红色，还没有开放，在碧绿的叶片之间，静静地待着，就像一个婴儿，它在等待一个降生的机缘。

第二天早上，在芙秧的叶片之间，就会出现一两朵粉色的花朵，呈喇叭状，像一只号角，虽然听不到它发出的声音，但是这个喇叭状的花朵，却昭示着新一天的开始。到了傍晚，这些喇叭状的花朵就会闭合起来，以便抵御春天夜晚的风寒。

第二天早上，这些闭合的花朵，再也不会重新开放了，它的花期只有短短一天时间。在这一天里，它要把自己的美丽尽情展示出来，所以，在阳光下，它喇叭状的花朵，总是充满笑意。它的花期很短，但却总是微笑着面对，不气馁，不放弃，不抱怨，它把一个冬天积攒的美丽，在一天的时间里全部释放出来。

天气变得一天天暖和起来，芙秧的藤蔓爬得到处都是，这是一种生命力极其顽强的植物，即便它们匍匐在大地上，以泥土为伴，它们依然坚强地活着，遇到杂草或者灌木，就会不失时机地爬上去，把自己的花朵悬挂在更高的地方。

有一天早上，父亲在院墙外的菜园里挖地，把地里挖出来的一根根洁白得像粉条状的芙秧的根茎堆在一起，园里一块不大的空地挖完了，居然挖到一篮子洁白的粉条状的根茎。父亲告诉我说，这些都是芙秧的根茎，叫芙子，很好吃的。我拿起一根准备吃，父亲说，生的不能吃，让***把这些放到锅里煮熟就好吃了。

我把父亲扔在地上的芙子全部收集到篮子里拿回家，母亲把芙子在水里洗净了，就放在锅里添上水煮，一会儿就煮熟了。母亲给每人装上一碗，满满的，洁白的，像面条却比面条洁白，像粉条却又比粉条粗壮。

我用筷子夹一根芙子放进嘴里，慢慢品尝，竟然有甜丝丝的感觉，而且面面的，是我吃到的又一种美味。母亲问我：好不好吃？我说，好吃好吃！母亲说，好吃就让你爹多挖点来家，我煮给你吃。

从那以后，父亲不管是在自家菜园里，还是在生产队的地里挖地，只要发现芙秧的芙子，就会收集起来，然后带回家，母亲就会煮给我吃。想不到，芙秧的叶子苦涩，它的根茎竟然这样好吃。父亲说，做人也要学一学这芙秧，虽然样貌不起眼，但是它把有用的东西都埋在地底下，从不张扬自己。我似懂非懂，只是一个劲地点头。

暮春时节，是芙秧最旺盛的时候，在菜园子里，只要有空地，就会有它的身影，就会看见它开出的粉红色的小花。我时常会采一些喇叭状的花朵，再采一些它的藤蔓，编织成小小的花环，套在妹妹头上或者手上，妹妹头上戴着这些有着粉红色花朵的花环，显得特别漂亮。

此时，淮沭新河东面的田野上，已经成为花的世界，各种花儿竞相开放，而芙秧花无疑是这些花儿当中的佼佼者，它粉红色的花朵，呈现着希望、美好和幸福。在小路旁，在沟渠边，在河堤上，是芙秧的世界，也是花的海洋。它无拘无束，在泥土上四处蔓生着，只要有土，只要有阳光，就会看到芙秧花灿烂的笑容。

我和几个小伙伴在田野上割猪草，一边割猪草，一边唱着儿歌：

打碗碗花，

绿叶配红花，

不怕风吹，

不怕雨打。

心中没有忧愁，

每天吹着小喇叭。

我想陪着你，

一起闯天涯。

春天是短暂的，童年是美好的，就像这芙秧花一样，花期短暂，留下的都是怀念。

田野上的花草树木，都是站立着生长，这样，他们会接触到更多阳光、雨露。唯有芙秧是附着在大地上生长，他们匍匐在泥土上，不自卑、不抱怨，默默地生长，悄悄地开花，愉快地歌唱。

芙秧紧贴着大地，低到尘埃，把根须深深扎进泥土里，这多像王巷村这片土地上的乡亲们，无论面对怎样的困难和挫折，他们总是百折不回，向往着幸福和美好。